搜索
设为首页收藏本站手机版

本文来自

省钱妙招

省钱妙招

订阅|关注 (2)

家居生活,不要太享受了哦!分享一些家居生活的实用小妙招!

[干货分享] 鸡蛋保存注意三要点,让每天吃上放心蛋!

[复制链接]

668

主题

1162

帖子

8575

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
8575

突出贡献优秀版主活跃会员推广达人宣传达人

1270 arthurlee 发表于 2020-7-6 09:15:23

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

timg (1).jpg

  现在物价上涨得厉害,所以买东西时都尽量多买点囤起来。对于每天都要吃的鸡蛋,买多了怎么保存就成了难题。保存不好,鸡蛋的品质就会下降,弄不好还会坏掉。其实鸡蛋保存并不难,只要注意这几个小地方,就能每天吃上放心蛋!

  

  把鸡蛋放在放大镜下看,能看到蛋壳表面布满了气孔。这些气孔不但会使蛋内的二氧化碳和水分散发出来,还会让外面的微生物入侵进来,虽然蛋壳上有一层膜能阻挡微生物,但也撑不了多长时间!

  想要保存好鸡蛋,就要防止被微生物入侵,同时也要防止蛋内气体、水分散发,重点要注意下面三点:

  

  
要点一:鸡蛋要放冰箱冷藏
  

  通常情况下,新鲜鸡蛋的保存期限大约为1个月,但能保证新鲜度的只有两周。买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存,温度以4~10摄氏度为宜。冰箱的低温能减缓鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度,延长鸡蛋保鲜时间。

  

  注意:不可将鸡蛋放在冷冻室保存,因为温度太低会使蛋液凝结撑破蛋壳,而且还会使蛋白质发生变化!

  

  
要点二:鸡蛋要尖端朝下放置
  

  鸡蛋要尖端朝下,圆端朝上放置。因为圆端有气室,气室向上可以让鸡蛋保持呼吸,这样也能延长鸡蛋的保鲜时间。

  

  
要点三:鸡蛋不可清洗
  

  鸡蛋除了内膜外,还有一层可被水洗掉的外膜,外膜可阻止蛋壳上的细菌侵入蛋内。清洗蛋壳后,反而有利微生物进入蛋内。另外,清洗鸡蛋后残留在蛋壳表面的水分,也有可能助长细菌繁殖。


  所以买回来的鸡蛋,如果不是特别脏一般不要清洗。如果蛋壳上有鸡粪、鸡毛等脏物,可用干布或纸巾抹走。


公众号搜索:佰仕洁    享受购物最新优惠!抽红包,抽免单,抽赠品,嗨到手软!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表